【越南河內美食】Top10河內必吃美食餐廳，在地人推薦！
越南河內美食大盤點！來到河內，一定要吃河粉、烤肉米線、咖啡，除此之外，在河內古城區，有哪些不可錯過道地的美食小吃呢？做為一名小吃貨，穿梭在河內美食中吧！快看這篇我的私藏口袋美食地圖，看完不流口水算你厲害！
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1. 牛肉乾拌米線 Bún Bò Nam Bộ Bách Phương
｜價位：$65,000越盾（約台幣$85）
｜營業時間：每日07:30-22:30
｜地點：Google位置
這家牛肉乾拌米線，絕對是來河內必吃的第一名！彈牙的米線、拌上滿滿的牛肉、碎花生、紅蔥蒜片、豆芽菜、生菜、醃好的青木瓜與秘制酸甜醬汁，吃之前，可以擠一點金桔下去，整體清爽、順口又非常地開胃！真的很好吃！因為太喜歡這碗牛肉乾拌米線，連吃了兩個晚上，去回味這個好味道！現場也很多當地人來吃，生意相當好！
▲彈牙的米線、拌上滿滿的牛肉、碎花生、紅蔥蒜片、豆芽菜、生菜、醃好的青木瓜與秘調酸甜醬汁
2. 越式牛肉河粉Phở Gia Truyền Bát Đàn
｜價位：$50,000 – $60,000越盾（約台幣$65-80）
｜營業時間：每日06:00-10:00、18:00-20:30
｜地點：Google位置
來河內就是要吃鼎鼎大名的河粉囉！最有名的河粉就兩家，第一家是Phở Gia Truyền Bát Đàn，這家是我當地朋友最愛吃的河粉店家，而另外一家就是Pho 10囉！在晚餐時間到訪Phở Gia Truyền Bát Đàn時，不論外面或小吃店內，都坐滿了人，當地人超級多，另外在Google評論上，也是超人氣的店家。
店內的菜單就只有三種，一種是半熟與牛腩（TAI NAM）、另一種是半熟牛肉（TAI）、最後一種是全熟（CHIN），這家牛肉河粉非常簡單，牛骨熬出的湯頭，搭配上牛肉與青蔥，另外可以加點油條去吸湯汁，油條比較像是扎實口感的麵包，就是當地人最喜歡的河粉囉！
▲牛骨熬出的湯頭，搭配上牛肉與青蔥，另外可以加點油條去吸湯汁，油條比較像是扎實口感的麵包(類似台灣的雙胞胎甜點)，就是當地人最喜歡的河粉囉！
3. 越式河粉Pho 10
｜價位：$60,000 – $70,000越盾（約台幣$80-90）
｜營業時間：每日06:00-22:00
｜地點：Google位置
Pho 10位在老城區聖約瑟夫天主堂附近，人氣比上面介紹的Phở Gia Truyền Bát Đàn還要更高，店內有世界各地的觀光客與當地人，排隊都排到馬路上。相比上面那家，我其實更喜歡Pho 10，簡單的湯頭有濃濃的牛肉味，但喝起來卻很清甜爽口，店家內也比較乾淨明亮。這次點的是半熟牛肉（TAI），生牛肉片澆上熱湯，擠點金桔汁，就很好吃！
▲半熟牛肉河粉，簡單的湯頭有濃濃的牛肉味，但喝起來卻很清甜爽口
4. 烤肉米線
｜價位：烤肉米線+春捲套餐$105,000越盾（約台幣$135）
｜營業時間：每日10:00-21:00
｜地點：Google位置
來河內是一定要吃碳烤豬肉米線（Bún Chả），烤豬肉米線（Bún Chả）的起源地就是在河內，烤豬肉米線（Bún Chả）是烤豬肉、魚露醬汁、乾米線、和其他生菜混在一起吃。烤豬肉有小肉丸外，也會有半肥半瘦的豬肉片，在河內，大部分的豬肉還是由炭火來烤，因此豬肉吃起來就有炭火的香味。
至於來河內要吃哪一家烤肉米線呢？當然是吃這家「Bun Cha Dac Kim」，問河內當地的朋友想吃烤肉米線要去哪一家，就直接帶我去這一家了！在地人很多人去吃，有名到甚至還有山寨版的店家抄襲名稱，餐廳的位置不要跑錯囉！（Google位置）
雖然價格比較高，但一份烤肉米線的份量相比其他店家就給的很多，絕對吃得很飽！可以兩個人點一份嚐嚐看！
▲「Bun Cha Dac Kim」烤肉米線的份量十足，烤得比較焦，將烤肉泡在魚露醬汁，佐以青木瓜，炭烤香氣十足，酸甜醬汁讓烤肉更爽口
▲另一家烤肉米線，整家店都是外國人的是Bun Cha Ta Hanoi（Google位置），這家的烤肉較為清淡，炭火香氣沒那麼重，份量比較少，但環境比較乾淨，吸引了許多遊客前去品嚐
5. 越南春捲
｜價位：烤肉米線+春捲套餐$105,000越盾（約台幣$135）
｜營業時間：每日10:00-21:00
｜地點：Google位置
吃了兩家烤肉米線，菜單上都會有包含炸春捲的套餐，彷彿吃烤肉米線，就一定要搭配春捲來吃才道地。一般住的酒店，早餐都有生春捲，而烤肉米線店內賣的春捲都是「炸」春捲。春捲裡面包的是碎絞肉、碎冬粉、木耳絲、碎蟹肉，把春捲放進油鍋炸成金黃色，酥脆的外皮卡滋卡滋的聲音，飽滿濕潤的內餡，沾上魚露醬，超級美味！
▲「Bun Cha Dac Kim」的炸春捲，春捲裡面包的是碎絞肉、碎冬粉、木耳絲、碎蟹肉，把春捲放進油鍋炸成金黃色，酥脆的外皮卡滋卡滋的聲音，飽滿濕潤的內餡，沾上魚露醬，超級美味！
6. 蝸牛螺肉麵－波登吃過的蝸牛麵！
｜價位：$40,000越盾（約台幣$50）
｜營業時間：07:30-15:00
｜地點：Google位置
河內因為地理環境，有許多蝸牛料理，當然也有蝸牛米線！這不是在越南每個城市都能吃到的，所以來到河內，也一定要來嚐試蝸牛米線。
位於老城區的Bún ốc Giang phố cổ蝸牛米線店，是美國名廚安東尼波登（Anthony Bourdain）曾吃過的路邊攤，湯頭是以番茄熬煮，很清甜，搭配蝸牛肉，已經沒有特別的腥味，吃的時候摘一些生菜丟進湯內，整碗蝸牛米線清爽美味。
▲老城區的Bún ốc Giang phố cổ蝸牛米線店，是美國名廚安東尼波登（Anthony Bourdain）曾吃過的番茄蝸牛米線
7. 越式法國麵包 Bánh Mì 25
｜價位：$20,000 – $40,000越盾（約台幣$25-$50）
｜營業時間：07:00-21:00（週一 – 週六）、07:00-19:00（週日）
｜地點：Google位置
在河內想吃越式法國三明治，可以來這家Banh Mi 25，Banh Mi 25的口味有很多，豬肉、雞肉、牛肉的選擇，可以加起士、蛋、蘑菇等等各種搭法，法國麵包烤得酥脆，裡面夾著充滿香氣的豬肉與醃漬的紅蘿蔔絲、小黃瓜與香菜，如果有不敢吃的菜，也可以請店員不要加，是一個超級平價又好吃的街頭美食！
▲法國麵包烤得酥脆，裡面夾著超滿香氣的豬肉與醃漬的紅蘿蔔絲、小黃瓜與香菜，是一個超級平價又好吃的街頭美食！
8. 越南蛋咖啡創始店Giang Café
｜價位：$25,000越盾（約台幣$30）
｜營業時間：每日07:00-22:00
｜地點：Google位置
Giang Café從1946年開店到現在，「蛋咖啡Egg coffee」就是該店的招牌，創始人當年在五星級酒店Sofitel Legend Metropole Hanoi擔任酒保，當時那個年代，由於牛奶缺乏，因此用蛋黃加煉乳取代牛奶的獨特創意，成為越南蛋咖啡的創始。
Giang Café除了蛋咖啡外，也有其他特色咖啡，像是加入巧克力、啤酒、蘭姆酒等等，都有提供冷熱飲兩種選擇。喝蛋咖啡時，會先喝到上層綿密的奶泡，對我平常在喝微糖的人來說，蛋咖啡是非常甜的，但到河內，還是要來嘗嘗看，這家「蛋咖啡的創始店－Giang Café」
▲「蛋咖啡的創始店－Giang Café」，用蛋黃加煉乳取代牛奶的獨特創意，成為越南蛋咖啡的創始。
9. 越式椰子咖啡CONG CAPHE
｜價位：$35,000 – $60,000越盾（約台幣$45-$80）
｜營業時間：每日07:00-23:30
｜地點：Google位置（老城區有多家分店第一家、第二家、第三家）
越共咖啡Cộng Cà Phê光在老城區就有三家分店，店內的裝潢是越南文青風格，來到這必點招牌名單的就是椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk。微甜的咖啡上有滿滿的椰子冰沙，與咖啡的香氣非常搭，椰子冰沙慢慢融進咖啡後，可以說是帶有椰香的拿鐵，超級好喝！離開河內前，還不忘去咖啡店外帶一杯。
▲一杯咖啡約要$45-$80元台幣，屬於平價咖啡店的消費，卻可享有像星巴克等級的環境享受
▲椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk（左）、綠豆椰奶冰沙（右上）這個有點微甜，還有柚子冰沙（右下），個人覺得也不錯喝！
▲離開河內前，最想念的就是這椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk，現在回國後，還是好想喝呀！
10. 越式甜點店Chè Bốn Mùa
｜價位：$25,000 – $35,000越盾（約台幣$30-$45）
｜營業時間：10:00-23:00
｜地點：Google位置
吃完河粉、米線、春捲，或者喝完咖啡時，還少了一樣，就是越南點心。越南道地的點心要去哪裡吃？位於老城區的這家Chè Bốn Mùa，也是人氣很高的店，其中網路上最多人吃的就是下面這碗薑汁麻糬，而我看當地人吃的一杯椰子汁作為基底的甜點Chè Bốn Mùa（沒有中文翻譯），點上一杯後，驚為天人的好喝，連續兩個晚上，都跑來這家甜點店吃！
▲店內的招牌之一，一顆燒麻糬（芝麻內餡）、一顆花生燒麻糬，撒上花生顆粒與搭配薑汁
▲另一個是我看隔壁當地人點的甜點，也點上一杯，後來問店員，這個甜點名稱是Chè Bốn Mùa，椰子汁內加上三種配料，一種是龍眼內塞進一顆蓮子（右上）、另一種是像粉角一樣（右下），很有嚼勁！最上面再加上新鮮的椰子肉，整杯喝起來有椰子的天然香氣，又有龍眼、蓮子與粉角的口感，完全是我的菜！大推這杯甜點
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