【越南河內美食全攻略】10大必吃平價美食,在地人推薦!

河內美食

越南河內美食大盤點!來到河內,一定要吃河粉、烤肉米線、咖啡,除此之外,在河內古城區,有哪些不可錯過道地的美食小吃呢?做為一名小吃貨,穿梭在河內美食中吧!快看這篇我的私藏口袋美食地圖,看完不流口水算你厲害!

 

想吃什麼越南河內美食?

 

 

# 牛肉乾拌米線 Bún Bò Nam Bộ Bách  Phương

牛肉乾拌米線-Bún-Bò-Nam-Bộ-Bách-Phương

|價位:$65,000越盾(約台幣$85

|營業時間:每日07:30-22:30

|地點:Google位置

這家牛肉乾拌米線,絕對是來河內必吃的第一名!彈牙的米線、拌上滿滿的牛肉、碎花生、紅蔥蒜片、豆芽菜、生菜、醃好的青木瓜與秘制酸甜醬汁,吃之前,可以擠一點金桔下去,整體清爽、順口又非常地開胃!真的很好吃!因為太喜歡這碗牛肉乾拌米線,連吃了兩個晚上,去回味這個好味道!現場也很多當地人來吃,生意相當好!

 

牛肉乾拌米線-Bún-Bò-Nam-Bộ-Bách-Phương

▲彈牙的米線、拌上滿滿的牛肉、碎花生、紅蔥蒜片、豆芽菜、生菜、醃好的青木瓜與秘調酸甜醬汁

 

# 越式牛肉河粉Phở Gia Truyền Bát Đàn

越式牛肉河粉

|價位:$50,000 – $60,000越盾(約台幣$65-80

|營業時間:每日06:00-10:00、18:00-20:30

|地點:Google位置

來河內就是要吃鼎鼎大名的河粉囉!最有名的河粉就兩家,第一家是Phở Gia Truyền Bát Đàn,這家是我當地朋友最愛吃的河粉店家,而另外一家就是Pho 10囉!在晚餐時間到訪Phở Gia Truyền Bát Đàn時,不論外面或小吃店內,都坐滿了人,當地人超級多,另外在Google評論上,也是超人氣的店家。

店內的菜單就只有三種,一種是半熟與牛腩(TAI NAM)、另一種是半熟牛肉(TAI)、最後一種是全熟(CHIN),這家牛肉河粉非常簡單,牛骨熬出的湯頭,搭配上牛肉與青蔥,另外可以加點油條去吸湯汁,油條比較像是扎實口感的麵包,就是當地人最喜歡的河粉囉!

 

越式河粉Phở Gia Truyền Bát Đàn (2)

▲牛骨熬出的湯頭,搭配上牛肉與青蔥,另外可以加點油條去吸湯汁,油條比較像是扎實口感的麵包(類似台灣的雙胞胎甜點),就是當地人最喜歡的河粉囉!

 

# 越式河粉Pho 10

Pho 10

|價位:$60,000 – $70,000越盾(約台幣$80-90

|營業時間:每日06:00-22:00

|地點:Google位置

Pho 10位在老城區聖約瑟夫天主堂附近,人氣比上面介紹的Phở Gia Truyền Bát Đàn還要更高,店內有世界各地的觀光客與當地人,排隊都排到馬路上。相比上面那家,我其實更喜歡Pho 10,簡單的湯頭有濃濃的牛肉味,但喝起來卻很清甜爽口,店家內也比較乾淨明亮。這次點的是半熟牛肉(TAI),生牛肉片澆上熱湯,擠點金桔汁,就很好吃!

 

越式河粉Pho-10

▲半熟牛肉河粉,簡單的湯頭有濃濃的牛肉味,但喝起來卻很清甜爽口

 

 

# 烤肉米線

烤肉米線-Bun-Cha-Dac-Kim

|價位:烤肉米線+春捲套餐$105,000越盾(約台幣$135

|營業時間:每日10:00-21:00

|地點:Google位置

來河內是一定要吃碳烤豬肉米線(Bún Chả),烤豬肉米線(Bún Chả)的起源地就是在河內,烤豬肉米線(Bún Chả)是烤豬肉、魚露醬汁、乾米線、和其他生菜混在一起吃。烤豬肉有小肉丸外,也會有半肥半瘦的豬肉片,在河內,大部分的豬肉還是由炭火來烤,因此豬肉吃起來就有炭火的香味。

至於來河內要吃哪一家烤肉米線呢?當然是吃這家「Bun Cha Dac Kim」,問河內當地的朋友想吃烤肉米線要去哪一家,就直接帶我去這一家了!在地人很多人去吃,有名到甚至還有山寨版的店家抄襲名稱,餐廳的位置不要跑錯囉!(Google位置

雖然價格比較高,但一份烤肉米線的份量相比其他店家就給的很多,絕對吃得很飽!可以兩個人點一份嚐嚐看!

 

烤肉米線-Bun-Cha-Dac-Kim

「Bun Cha Dac Kim」烤肉米線的份量十足,烤得比較焦,將烤肉泡在魚露醬汁,佐以青木瓜,炭烤香氣十足,酸甜醬汁讓烤肉更爽口

 

Bun-Cha-Ta-Hanoi

▲另一家烤肉米線,整家店都是外國人的是Bun Cha Ta Hanoi(Google位置),這家的烤肉較為清淡,炭火香氣沒那麼重,份量比較少,但環境比較乾淨,吸引了許多遊客前去品嚐

 

# 越南春捲

Bun-Cha-Ta-Hanoi

|價位:烤肉米線+春捲套餐$105,000越盾(約台幣$135

|營業時間:每日10:00-21:00

|地點:Google位置

吃了兩家烤肉米線,菜單上都會有包含炸春捲的套餐,彷彿吃烤肉米線,就一定要搭配春捲來吃才道地。一般住的酒店,早餐都有生春捲,而烤肉米線店內賣的春捲都是「炸」春捲。春捲裡面包的是碎絞肉、碎冬粉、木耳絲、碎蟹肉,把春捲放進油鍋炸成金黃色,酥脆的外皮卡滋卡滋的聲音,飽滿濕潤的內餡,沾上魚露醬,超級美味!

 

越南春捲

「Bun Cha Dac Kim」的炸春捲,春捲裡面包的是碎絞肉、碎冬粉、木耳絲、碎蟹肉,把春捲放進油鍋炸成金黃色,酥脆的外皮卡滋卡滋的聲音,飽滿濕潤的內餡,沾上魚露醬,超級美味!

 

# 蝸牛螺肉麵-波登吃過的蝸牛麵!

蝸牛螺肉麵

|價位:$40,000越盾(約台幣$50

|營業時間:07:30-15:00

|地點:Google位置

河內因為地理環境,有許多蝸牛料理,當然也有蝸牛米線!這不是在越南每個城市都能吃到的,所以來到河內,也一定要來嚐試蝸牛米線。

位於老城區的Bún ốc Giang phố cổ蝸牛米線店,是美國名廚安東尼波登(Anthony Bourdain)曾吃過的路邊攤,湯頭是以番茄熬煮,很清甜,搭配蝸牛肉,已經沒有特別的腥味,吃的時候摘一些生菜丟進湯內,整碗蝸牛米線清爽美味。

 

蝸牛螺肉麵

老城區的Bún ốc Giang phố cổ蝸牛米線店,是美國名廚安東尼波登(Anthony Bourdain)曾吃過的番茄蝸牛米線

 

# 越式法國麵包 Bánh Mì 25

越式法國三明治Bánh-Mì-25

|價位:$20,000 – $40,000越盾(約台幣$25-$50

|營業時間:07:00-21:00(週一 – 週六)、07:00-19:00(週日)

|地點:Google位置

在河內想吃越式法國三明治,可以來這家Banh Mi 25,Banh Mi 25的口味有很多,豬肉、雞肉、牛肉的選擇,可以加起士、蛋、蘑菇等等各種搭法,法國麵包烤得酥脆,裡面夾著充滿香氣的豬肉與醃漬的紅蘿蔔絲、小黃瓜與香菜,如果有不敢吃的菜,也可以請店員不要加,是一個超級平價又好吃的街頭美食!

 

越式法國三明治Bánh-Mì-25

▲法國麵包烤得酥脆,裡面夾著超滿香氣的豬肉與醃漬的紅蘿蔔絲、小黃瓜與香菜,是一個超級平價又好吃的街頭美食!

 

# 越南蛋咖啡創始店Giang Café

越南蛋咖啡創始店Giang-Café

|價位:$25,000越盾(約台幣$30

|營業時間:每日07:00-22:00

|地點:Google位置

Giang Café從1946年開店到現在,「蛋咖啡Egg coffee」就是該店的招牌,創始人當年在五星級酒店Sofitel Legend Metropole Hanoi擔任酒保,當時那個年代,由於牛奶缺乏,因此用蛋黃加煉乳取代牛奶的獨特創意,成為越南蛋咖啡的創始。

Giang Café除了蛋咖啡外,也有其他特色咖啡,像是加入巧克力、啤酒、蘭姆酒等等,都有提供冷熱飲兩種選擇。喝蛋咖啡時,會先喝到上層綿密的奶泡,對我平常在喝微糖的人來說,蛋咖啡是非常甜的,但到河內,還是要來嘗嘗看,這家「蛋咖啡的創始店-Giang Café」

 

越南蛋咖啡創始店Giang-Café

▲「蛋咖啡的創始店-Giang Café」,用蛋黃加煉乳取代牛奶的獨特創意,成為越南蛋咖啡的創始。

 

# 越式椰子咖啡CONG CAPHE

越式椰子咖啡CONG-CAPHE

|價位:$35,000 – $60,000越盾(約台幣$45-$80

|營業時間:每日07:00-23:30

|地點:Google位置(老城區有多家分店第一家第二家第三家

越共咖啡Cộng Cà Phê光在老城區就有三家分店,店內的裝潢是越南文青風格,來到這必點招牌名單的就是椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk。微甜的咖啡上有滿滿的椰子冰沙,與咖啡的香氣非常搭,椰子冰沙慢慢融進咖啡後,可以說是帶有椰香的拿鐵,超級好喝!離開河內前,還不忘去咖啡店外帶一杯。

 

越式椰子咖啡CONG-CAPHE

▲一杯咖啡約要$45-$80元台幣,屬於平價咖啡店的消費,卻可享有像星巴克等級的環境享受

 

越式椰子咖啡CONG-CAPHE

椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk(左)、綠豆椰奶冰沙(右上)這個有點微甜,還有柚子冰沙(右下),個人覺得也不錯喝!

 

越式椰子咖啡CONG-CAPHE

▲離開河內前,最想念的就是這椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk,現在回國後,還是好想喝呀!

 

# 越式甜點店Chè Bốn Mùa

越式甜點店Chè Bốn Mùa

|價位:$25,000 – $35,000越盾(約台幣$30-$45

|營業時間:10:00-23:00

|地點:Google位置

吃完河粉、米線、春捲,或者喝完咖啡時,還少了一樣,就是越南點心。越南道地的點心要去哪裡吃?位於老城區的這家Chè Bốn Mùa,也是人氣很高的店,其中網路上最多人吃的就是下面這碗薑汁麻糬,而我看當地人吃的一杯椰子汁作為基底的甜點Chè Bốn Mùa(沒有中文翻譯),點上一杯後,驚為天人的好喝,連續兩個晚上,都跑來這家甜點店吃!

 

越式甜點店Chè Bốn Mùa

▲店內的招牌之一,一顆燒麻糬(芝麻內餡)、一顆花生燒麻糬,撒上花生顆粒與搭配薑汁

 

越式甜點店Chè Bốn Mùa

▲另一個是我看隔壁當地人點的甜點,也點上一杯,後來問店員,這個甜點名稱是Chè Bn Mùa,椰子汁內加上三種配料,一種是龍眼內塞進一顆蓮子(右上)、另一種是像粉角一樣(右下),很有嚼勁!最上面再加上新鮮的椰子肉,整杯喝起來有椰子的天然香氣,又有龍眼、蓮子與粉角的口感,完全是我的菜!大推這杯甜點

 


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